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Definición

Se denomina así a la costilla con carne de cualquier parte del lomo de animal vacuno, lanar, porcino, etc. Se cocinan asadas, a la plancha o a la parrilla. De animal vacuno, lanar, porcino, etc. (Chop quiere decir chuleta en lengua inglesa).

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Ofertas gastronómicas.
• +Alimentos y bebidas.

Términos vinculados:

• chuletilla
• receta